|
|
Clubsandwich Met Haringtartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 haringen1/2 granny smith1/2 bosje radijs1 sjalotje
3 eetl. creme fraiche8 druppels jenever1 eetl. verse
bieslook, gehaktpeper, versgemalen6 sneetjes Brabants roggebroodboter
slabladerentuinkers
Voorbereiding:
Snijd de haringfilets los van de staart en verwijder eventuele
achtergebleven graatjes.
Hak de haring grof.
Snijd de appel en
radijs in piepkleine blokjes.
Snijd het sjalotje hel fijn.
Meng
dit alles met de creme fraiche, jenever en bieslook.
Breng de
haringtartaar op smaak met versgemalen peper.
Bereidingswijze:
Besmeer de sneetjes roggebrood dun met boter.
Leg op twee sneetjes
een blaadje sla en verdeel de helft van de haringtartaar hierover.
Leg hier weer een sneetje roggebrood, een blaadje sla en de rest van de
haringtartaar op.
Dek de sandwiches af met de laatste sneetjes
roggebrood.
|
|
|